7 coisas que você nunca deve fazer com papel alumínio

A folha de alumínio tem muitos usos na cozinha e além, desde a cobertura de caçarolas até a limpeza de grelhas.Mas não é infalível.

Existem alguns usos de papel alumínio que não recomendamos, porque não são eficazes ou são simplesmente perigosos.Não estamos sugerindo que você jogue fora este embrulho de cozinha versátil, mas certifique-se de não cometer nenhum desses erros comuns de papel alumínio.

1. Não use papel alumínio para assar biscoitos.

Quando se trata de assar biscoitos, é melhor usar papel manteiga sobre papel alumínio.Isso porque o alumínio é extremamente condutor, o que significa que qualquer parte da massa que entrar em contato direto com o papel alumínio será exposta a um calor muito mais concentrado do que o restante da massa.O que você acaba com um biscoito que está muito dourado ou mesmo queimado na parte inferior e mal cozido na parte superior.

2. Não coloque papel alumínio no micro-ondas.

Este pode ser desnecessário dizer, mas um pequeno lembrete nunca é demais: de acordo com o FDA, você nunca deve colocar papel alumínio no micro-ondas porque as micro-ondas refletem o alumínio, fazendo com que os alimentos cozinhem de forma desigual e possivelmente danifiquem o forno (incluindo faíscas, chamas , ou mesmo incêndios).

3. Não use papel alumínio para forrar o fundo do forno.

Forrar o fundo do forno com papel alumínio pode soar como uma boa maneira de evitar respingos e evitar grandes limpezas no forno, mas o pessoal da yutwinalum não recomenda isso: "Para evitar possíveis danos causados ​​pelo calor ao seu forno, não recomendamos usandofolha de alumíniopara forrar o fundo do seu forno." Em vez de colocar uma folha de papel alumínio no chão do forno, coloque uma folha em uma grade do forno abaixo do que você está assando para pegar pingos (certifique-se de que a folha seja apenas alguns centímetros maior do que Você também pode manter sempre uma folha de papel alumínio na prateleira mais baixa do forno, substituindo o papel alumínio conforme necessário, para ter sempre uma camada de proteção contra derramamentos.

4. Não use papel alumínio para guardar sobras.

As sobras ficarão na geladeira por três a quatro dias, mas o papel alumínio não é ideal para armazená-las.A folha não é hermética, o que significa que não importa o quanto você a enrole, um pouco de ar entrará. Isso permite que as bactérias cresçam mais rapidamente.Em vez disso, armazene as sobras em recipientes herméticos ou sacos de armazenamento de alimentos.

5. Não jogue papel alumínio após um uso.

Acontece que a vovó estava certa.A folha pode certamente ser reutilizada.Se não estiver muito amassado ou sujo, você pode lavar o papel alumínio à mão ou na prateleira superior da máquina de lavar louça para obter alguns quilômetros extras de cada folha.Quando você decide que é hora de aposentar uma folha de papel alumínio, ela pode ser reciclada.

6. Não asse batatas em papel alumínio.

Pense duas vezes antes de embrulhar suas batatas em papel alumínio.A folha de alumínio retém o calor, mas também retém a umidade.Isso significa que sua batata ficará mais encharcada e cozida no vapor, em vez de assada e crocante.

Na verdade, a Comissão da Batata de Idaho está convencida de que assar batatas emfolha de alumínioé uma má prática.Além disso, armazenar uma batata assada na folha de alumínio em que foi assada dá às bactérias botulínicas o potencial de crescer.

Portanto, mesmo que você opte por assar suas batatas em papel alumínio, remova o papel alumínio antes de guardá-lo na geladeira.

7. Não use apenas o lado brilhante do papel alumínio.

A menos que você esteja usando uma folha de alumínio antiaderente, não faz diferença o lado da folha que você usa.De acordo com o yutwinalum, não há problema em colocar comida no lado fosco e brilhante da folha de alumínio.A diferença na aparência tem a ver com o processo de fresagem, em que um lado entra em contato com os rolos de aço altamente polidos do moinho.